Vino Gran Reserva Crianza en barrica 31 meses en roble francés. Y 3 años en botella. Cepas: Tempranillo 90%, Graciano 8%, Mazuelo 2%. Vino tinto seco. En la elaboración del Gran Reserva, Riscal emplea uvas de viñas viejas de más de 80 años, a partir de producciones propias o adquiridas a viticultores locales fijos. Una vez seleccionado el vino para elaborar el Gran Reserva tras la unificación de la cosecha, éste pasa a barrica de roble francés, donde permanecerá entre dos años y medio y tres años, más otros tres años en botella antes de su comercialización.