Variedades de uvas: Airén, Ugni Blanc Suelo: Esquisto, creta y arcilla Clima: Mediterráneo, ventilado, seco y soleado Vinificación: Estrujado y prensado de las uvas – Control de la fermentación alcohólica a baja temperatura – Segunda fermentación en cubas cerradas –– clarificación y embotellado.