Su carácter único se debe a un viaje de maduración en dos etapas:
• Fase en Escocia: Se elabora con una mezcla de más de 30 whiskies de malta y de grano procedentes principalmente de la región de Speyside. Estos componentes envejecen inicialmente en barricas de roble americano ex-bourbon durante un periodo de entre 5 y 8 años.
• Fase en Jerez de la Frontera: El líquido viaja a las bodegas de González Byass en España, donde se afina durante un mínimo de 12 meses adicionales en botas envinadas con Pedro Ximénez. Al no completar todo su envejecimiento en Escocia,