Vino # 1 en Francia a base de variedades tintas expuestas a maceraciones cortas se sirve a bajas temperaturas. El Côtes de Provence AOC se encuentra en el sureste de Francia y su reputación se basa principalmente en sus vinos rosados. La región vinícola de Provenza disfruta de una cantidad excepcional de sol con veranos calurosos acompañados por el viento Mistral, y su terroir está formado por una geología compleja. Por lo tanto, cada vino está imbuido de la personalidad de su terroir, lo que da como resultado una amplia variedad.