Las uvas se vendimian y se prensan suavemente, se someten a una sedimentación en frío, a un sembrado con levaduras y, finalmente, se fermentan a baja temperatura. La fermentación tiene lugar en depósitos presurizados. Vista – Una capa dorada y transparente, columnas de burbujas finas. Olfato – La nariz floral de frutas blancas también revela notas de almendra y avellana. Gusto – Ataque cremoso y suave que evoluciona hacia una textura fina y sedosa, pero rica. Se vuelve placenteramente afrutado con notas de almendras tostadas. El dulzor emerge al final para poner de relieve el delicado carácter afrutado del vino.